September 2019  |  01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

羊羹。

食後、お茶の時に
いただきものの胡麻羊羹を切り分けたときのこと。

その厚さ、推定7mm。

オットが
「ずいぶん、薄い〜」と嘆くのを聞いたとたん、
するすると記憶がよみがえった。

何年も前に、実家で母とおやつの時間に羊羹を食べているとき
「家で食べるのに、好みでこのくらいで切っているけど、
お客様にお出しするときはもっと分厚く切るのが正式なのよ」
と母が言っていたのだった。

ねえ、母、今頃になってあのときのことを思い出しました。
お客様に出しちゃったのじゃなくてよかったわ。

実際、昔のような
齧ると歯が甘さで痛くなるほどに甘い羊羹は
7mmくらいのほうが食べやすい気がする。
最近はあまり甘くしないのが流行のようで
素材を生かしたほのかな甘みだから
厚くてもだいじょうぶ。




JUGEMテーマ:日記・一般


comments

   
pagetop