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絹さやの筋を取りながら。

新鮮な絹さやが手に入った。

筋を取りながら
記憶がよみがえってきた。

母がキッチンから居間へお盆を持ってやってきて
隣に座り、絹さやの筋を剥いている。
その作業を隣で眺めつつ
おやつを食べながらおしゃべりしている自分。

絹さやが好きだった母が
よく作っていた
おみおつけ、卵とじ。

いつからか絹さやの筋とりは
ワタシの担当になった。
最初はうまくできなかったけれど
じょうずになり

いまもこうして絹さやを下ごしらえ。

あざやかなグリーンが
母を思い出させる。









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